日前，由唐山劳动日报社、唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合主办，唐山鸿宴饭庄协办的“鸿宴杯”唐山饮食文化有奖征文评选工作圆满结束。经评委认真细致评比，《鸿宴，不了的情结》荣膺一等奖；《“鸿宴肘子”，3代名厨85载煨成的中国名菜》《“棋子烧饼”，冀东饮食文化的娇子》《唐山美食新气象》获得二等奖；《妈妈的味道》等5篇征文获三等奖；《唐山的中国名小吃“鸿宴烧麦”》等40篇稿件入选优秀奖；《“鸿宴”在翱翔》获评委会特别奖。

　　此次有奖征文活动自2022年7月25日启动后，备受社会各界关注，在唐山乃至全国掀起了一场探寻、回顾、弘扬唐山饮食文化的热潮，截至9月15日征稿结束，刊发征文启事的环渤海新闻网、“唐山+”客户端和唐山劳动日报、环渤海新闻网公众号相关页面点击量近12万次。共收到来自国内广东、广西、河南、云南、湖南、湖北、黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、天津、四川、安徽、福建、陕西、青海、宁夏、海南、河北和美国西雅图等国内外46个城市230余名作者参赛稿件297篇。其中，我市丰润、丰南、滦南、遵化、路南、路北、滦州、迁安、迁西、古冶、玉田、曹妃甸12个县（市、区）159名作者投稿达175篇，不愧是浸润唐山饮食文化、遍尝冀东沿海美食的唐山本土“主力军”；对唐山美食情有独钟的外埠作者70余名，投稿总量达122篇。

　　据本次活动主办方之一的唐山市饭店与餐饮行业协会左继刚会长介绍，这次活动是我市近年来首次针对地域餐饮文化开展的征文活动，纵观此次活动的297篇投稿作品，其内容不仅有唐山本地食材选取和美食制作介绍，也有历史上鲁菜、宫廷菜传入唐山的历史故事，更有外地甚至海外游子通过描述母亲制作的唐山家常菜抒发思乡之情。

　　左继刚会长还表示，本次活动圆满达成了活动主办、协办方挖掘唐山饮食文化渊源，梳理唐山饮食文化发展脉络，展示唐山地方饮食特色，交流美食烹饪技艺技巧，推动唐山文化、旅游、餐饮、会展经济协同发展的活动宗旨。按照此次征文活动安排，《唐山劳动日报》《唐山晚报》和“唐山+”客户端择优刊登部分获奖征文作品和获奖名单，并将邀请部分获奖作者出席并见证唐山鸿宴饭庄85周年店庆暨征文颁奖仪式活动。

　　“鸿宴杯”唐山饮食文化有奖征文活动评审结果

　　一等奖：

　　鸿宴，不了的情结（魏旭波）

　　二等奖：

　　1.“鸿宴肘子”，3代名厨85载煨成的中国名菜（王如昌）

　　2.“棋子烧饼”，冀东饮食文化的骄子（高明远）

　　3.唐山美食新气象（广州-刘强）

　　三等奖：

　　1.最后的晚餐（张树田）

　　2.妈妈的味道（李晓玲）

　　3.唐山乡村酒席（河南-屈国杰）

　　4.鸿宴食缘（董阿阳）

　　5.与鸿宴饭庄的不解之缘（王玉泉）

　　优秀奖：

　　1.唐山的中国名小吃“鸿宴烧麦”（孙建英）

　　2.难忘家乡菜——醋溜粉坨白菜（张立伟）

　　3.品味唐山特色 传承家乡文化（李立娜）

　　4.唐山懒豆腐（齐凤池）

　　5.珍珠汤（谷景峰）

　　6.平民小吃——炒疙瘩（岳树林）

　　7.贴饼子熬小鱼（克东）

　　8.饹馇盒，记忆中的小吃（于振环）

　　9.记忆里，有种美味叫饹馇（耿文君）

　　10.刮就菜（张立新）

　　11.唐山捞面条（湖北-彭振林）

　　12.家乡的“花饺子”（王亚平）

　　13.平民的美食（董绍山）

　　14.八宝饭（王勇）

　　15.老常-花生酥糖（王晓宇）

　　16.我的厨师之路（史斌）

　　17.孙女把家乡美食传到了海外（张玉宝）

　　18.家乡的味道（毕晏华）

　　19.最爱那小葱炒鸡蛋（孙绪伟）

　　20.熟悉的味道（赵贺）

　　21.唐山卤虾酱（河南-姜利威）

　　22.姥姥的菜饽饽（小鑫）

　　23.当时只道是寻常——忆母亲烹制的“黄酥肉”（邹洪涛）

　　24.花生酥糖情意（广东-陈灿富）

　　25.引以为傲的家乡美食（张淑敏）

　　26.师生情满唐 美食齿留香（刘青）

　　27.我心匪席（奕兵）

　　28.幸福长乐从鸿宴饭庄开始（郑学林）

　　29.心里的奶奶“味道”（周榆）

　　30.螃蟹豆腐（王娟）

　　31.油炸糕琐忆（霍凤玲）

　　32.唇齿生香话白菜（崔国臣）

　　33.麻糖到底麻不麻（吴雅琳）

　　34.我与蜜汁麻叶的故事（肖春征）

　　35.正宗的清蒸白菜卷（张花艳）

　　36.妈妈的木耳菜汤（王嘉琪）

　　37.食代变迁 美味恒久（刘璐）

　　38.唐山美食与我的故事（韩宏业）

　　39.冻米糖，我童年的最爱（陈金丽）

　　40.开启我人生之路的鸿宴饭庄（吉志伟）

　　特别奖：

　　“鸿宴”在翱翔（钟心）