每到一个地方旅游，美食必然深受游客的关注和青睐。如何打造具有地方特色的“青海美食”？昨日，省旅游发展委员会邀请省内外餐饮界专家、文化名人和知名餐饮企业负责人齐聚一堂，举办了以“打造青海特色美食品牌，推动旅游业高质量发展”为主题的旅游与地方特色美食“金点子”研讨会，为青海旅游餐饮发展建言献策。

　　研讨会期间，与会嘉宾围绕“以工匠精神提升地方小吃品质”“打造小吃品牌，推动旅游发展”“挖掘特色小吃文化，打造旅游美食产业”等主题，就当前我省旅游餐饮发展现状、发展趋势、餐饮管理经验等方面开展了深入研讨和广泛交流。并针对当前餐饮产业存在的不足和问题，提出建议和新思路。

　　省旅游发展委员会副主任才让太在会上指出，我省要加强品牌提升与塑造，培育优秀餐饮品牌,加快青海旅游特色商业小吃街建设步伐。优化产品供给，不断加大市场调研力度，针对我省重点客源地游客饮食偏好、口味，在传承传统特色美食工艺的同时改良创新，开发符合游客多种消费需求的，集文化、营养、健康于一体的旅游美食产品。打造美食旅游线路。支持旅游企业联合餐饮名街、名企、名店、名厨，打造美景、美食精品旅游线路，使游客在欣赏美景的同时，品尝旅游美食，感受美食文化、回味青海味道、购买青海礼物，传播青海故事，拉动旅游消费。（记者  张小娟）