第一道，大理酸辣鱼

　　酸辣鱼是大理当地非常传统的一道美食，因为当地独特的气候，习俗等原因，逐渐形成了喜食酸、辣，酸口味的饮食习惯，而这道酸辣鱼就是把新鲜的河鱼搭配酸木瓜、辣椒等食材一起炖煮而成的，味道非常酸辣开胃，真的一吃就会爱上。

　　第二道，永平腊鹅

　　腊鹅是云南当地历史非常悠久的一道传统美食，它的制作历史已有700多年了，可见这种腊鹅是多么好吃，因为这种腊鹅主要是用散养长大的肥鹅制作而成的，不仅味道鲜美浓郁，肉质更是肥嫩饱满！

　　第三道，漾濞卷粉

　　漾濞卷粉是大理当地非常人气的一道风味小吃，其实它的外形很像肠粉，只不过这种漾濞卷粉是直接把各种食材放在一起用酸辣的调料搅拌均匀后，卷在冰凉的面皮中，吃起来真的非常酸辣可口。

　　第四道，丽江粑粑

　　丽江粑粑也是当地非常悠久的一道传统美食，而它主要是用当地特产的精细麦面和成面团，然后裹上满满的甜馅煎烤至金黄，不仅颜色非常诱人，吃起来也非常香甜酥嫩！